L-arabínósi

L-arabínósi, einnig þekktur sem gúmmí aldehýð sykur eða pektín sykur, er pentósa sykur með efnaformúlu C5H10O5. L-arabínósi er sjaldan til í formi einsykra í náttúrunni og sameinast venjulega öðrum einsykrum til að vera til í formi heterópólýsykra í kolloidum, hemicellulose, pektínsýru, bakteríufjölsykrum og ákveðnum glýkósíðum. Það hefur mikla stöðugleika við hita og sýru.

1,inósa er stöðugt og brotnar ekki niður við háan hita, sem gerir það hentugt til notkunar í bakkelsi. Mjúk kex er eins konar kex sem Bandaríkjamenn elska, en sykurinnihald hennar er hátt, sem auðvelt er að valda offitu. Þess vegna getur það að bæta L-arabínósa í slíkt kex hamlað frásogi súkrósa, þannig að fólk getur dregið úr hræðslu sinni við offitu af völdum kex með háum sykri. Að sama skapi getur það dregið úr orkuþéttleika einingarinnar og laðað að fleiri neytendur að bæta ákveðnu magni af L-arabínósa við bakaðar vörur með mikla kaloríu eins og kökur og eggjarauðubökur.

2, Notkun L-arabínósa í drykkjum. Með auknum lífskjörum fólks og eflingu heilsuvitundar neytenda hefur uppbygging drykkja fólks einnig tekið miklum breytingum. Markaðurinn fyrir kaloríuríka drykki hefur minnkað ár frá ári, en sykurlausir drykkir, sykurlausir drykkir, tedrykkir, mjólkurvörur, jurtapróteindrykki, ávaxta- og grænmetissafa og aðrir næringarríkir, heilsuverndandi og hagnýtir drykkir hafa smám saman orðið meginstraumur markaðarins. Að bæta við L-arabínósa vörum í ýmsa drykki uppfyllir þarfir fólks.

3, Notkun L-arabínósa í líflæknisfræði. L-arabínósa er hægt að nota til að búa til veirueyðandi lyf eins og núkleósíð hliðstæður. L-arabínósi er notað sem hráefni til að búa til 2-deoxý-2-flúor-5-me~hyl - - L-arabínósa úrasíl (L-FMAU). L-FMAU er virkt efni gegn lifrarbólgu B veiru (HBV) og Ep stein Barr veiru.

4, Notkun L-arabínósa á öðrum sviðum. Með því að nota L-arabínósa sem hráefni er hægt að búa til sjaldgæft sykuralkóhól - arabitól með vetnunarmyndunarviðbrögðum, sem er notað í gerjun örvera og tilrauna til að bæta erfðaefni; Það er einnig hægt að nota til að búa til L-ríbósa, mikilvægt lyfjafræðilegt milliefni með eyðni-, vírus- og krabbameinslyfjum; Það getur einnig undirbúið arabínósa hvarfgjarnan kjarna sem getur framleitt mjúkan, ríkan ilm og bragð.

• Hindra umbrot og frásog. Helsta lífeðlisfræðilega hlutverk L-arabínósa er að hafa sértæka áhrif á súkrasa í smáþörmum og hindra þannig frásog súkrósa.
• Hindra blóðsykur og fitu. L-arabínósi, sem lágkaloríusykur, hamlar hækkun blóðsykurs af völdum súkrósainntöku og bætir þannig offitu, kemur í veg fyrir og meðhöndlar sjúkdóma sem tengjast háum blóðsykri.
• L-arabínósi inniheldur aldehýðhópa í sameindabyggingu sinni og er afoxandi einsykru. Þegar það er blandað saman við súkrósa til að undirbúa bakaðar vörur, verður það Maillard brúnunarviðbrögð við amínósýrum, próteinum og öðrum efnum í deiginu, sem gerir bragðið og litinn á bakaðar vörur einstakari og bjartari. Að auki er almennt hægt að ákvarða magn L-arabínósa sem bætt er við bakaðar vörur í samræmi við raunverulegar aðstæður, venjulega ekki yfir 5%. Að bæta við L-arabínósa getur haft áhrif á gigtareiginleika, bragð, vinnslutækni o.s.frv., sem gerir bakaðar vörur ljúffengari. Með því að bæta L-arabínósa við steiktan mat eins og steikta kjúklingabita, steiktan kjúkling, grillað kjöt osfrv. mun gefa þeim ríkari ilm og tælandi lit.

maq per Qat: l-arabinose, Kína l-arabinose framleiðendur, birgjar, verksmiðja