Sæta bragðið af Newsweet

Sætleiki neotams er svipaður og aspartams, án beiskju eða annars eftirbragðs. Sætleiki neótams er 8000-10000 sinnum meiri en súkrósa, sem er 8000 sinnum súkrósa við 5% sætleika og allt að 10.000 sinnum súkrósa við 2% sætleika. Samkvæmt GB2760-2011 hreinlætisstaðlinum fyrir aukefni í matvælum (gefinn af Zhang Le'an) er notkun neótams takmörkuð við ýmsar tegundir matvæla og drykkja og ætti að nota skammtinn í hófi í samræmi við framleiðsluþörf. Yfirleitt hafa drykkir í styrk 8-17mg/L, en matvæli hafa styrkinn 10-35mg/kg.
Sem hagnýtt sætuefni hefur neótam engin skaðleg áhrif á heilsu manna og gegnir jákvæðu stjórnunar- eða kynningarhlutverki. Strax í desember 1998 var umsókn um lághitanotkun á neótam sem sætuefni fyrir matvæli lögð inn í Bandaríkjunum. Það var samþykkt til notkunar í öllum matvælum og drykkjum af FDA í Bandaríkjunum 9. júlí 2002. ESB samþykkti umsókn sína opinberlega 12. janúar 2010, með tilnefndum kóða E961. Heilbrigðisráðuneyti Alþýðulýðveldisins Kína samþykkti Newsweet opinberlega sem nýtt matvælaaukefni í tilkynningu nr. 4 frá 2003, sem gildir um framleiðslu á ýmsum tegundum matvæla.