Hreint asesúlfam kalíum er há-styrkleiki, núll-kaloría sætuefni sem er hannað fyrir matar- og drykkjarsamsetningar sem krefjast hreinnar, öflugrar sætleika við nákvæmar inntökustig. Fæst sem hvítt til beinhvítt kristallað duft, það er viðurkennt á heimsvísu samkvæmt INS 950 / E950 og er í samræmi við helstu alþjóðlega staðla, þar á meðal FCC, USP og Ph. Eur. einkunnir.
Tæknilýsing
|
Gæðafæribreyta |
Staðlað forskrift |
Samræmi / Prófunaraðferð |
|
Vöruheiti |
Asesúlfam kalíum (Ace-K) |
Matvælaeinkunn / FCC / USP / Ph. Eur. |
|
CAS númer |
55589-62-3 |
Staðlað efnaauðkenni |
|
INS / E númer |
INS 950 / E950 |
FAO/WHO JECFA & reglugerðir ESB |
|
Útlit |
Hvítt til bein-hvítt kristallað duft |
Sjónræn skoðun |
|
Greining (þurr grunnur) |
99.0% - 101.0% |
Títrimetri / HPLC greining |
|
Leysni |
Leysanlegt í vatni (~270 g/L við 20 gráður) |
Vatnsupplausnarpróf |
|
Tap á þurrkun |
Minna en eða jafnt og 1,0% |
Tap við þurrkun (105 gráður) |
|
pH (1% vatnslausn) |
5.5 - 7.5 |
Potentiometric ákvörðun |
|
Óhreinindaprófíll |
Uppfyllir tiltekin mörk |
Há-vökvaskiljun (HPLC) |
|
Þungmálmar (sem Pb) |
Minna en eða jafnt og 5 mg/kg |
Inductively Coupled Plasma (ICP-MS) |
|
Örverufræðilegt eftirlit |
Heildarfjöldi plötum<= 1000 CFU/g; Pathogens Negative |
Staðlaðar örverufræðilegar prófanir |
Lykilforrit og árangur í mótun
Drykkjarkerfi:Hentar fyrir sykur-lausa kolsýrða gosdrykki, duftblöndur, tilbúið-til-te (RTD) og íþróttadrykki. Viðheldur stöðugleika yfir súrt pH-svið og háan-hitastig stutt-tíma (HTST) gerilsneyðingarferla.
Sælgæti og bakarívörur:Tilvalið fyrir tyggjó, hörð sælgæti, súkkulaðihúð og bakkelsi. Mikið hitaþol tryggir að sætugeta haldist ósnortinn við mikla-hitavinnslu.
Mjólkurvörur og mjólkurvörur:Fellur mjúklega inn í bragðbætt mjólk, jógúrt, jurta-mjólkurvörur og frosna eftirrétti án þess að breyta hreinu bragði.
Sætuefnablöndur og samvirkni:Oft blandað með aspartam, súkralósi eða stevíu útdrætti. Sýnir sterk samlegðaráhrif sem eykur sætt bragðsniðið í heildina, dregur úr bragðinu og hyljar óæskilega langvarandi-tóna.
Stýrð framleiðsla og gæðatrygging
Framleiðslustýringarröð:Hráefnisskoðun - Ferlisstýring - Nýmyndun og hreinsun - Kristallun - Aðskilnaður og þurrkun - Skimun - Endanleg QC prófun - Pökkun
Trygging fyrir komandi hráefni:Efnafræðileg auðkenni og hreinleikasannprófun lykilinntaksefna fyrir framleiðslulotu.
Í-nákvæmnisstýringum vinnslu:Stöðugt eftirlit með hvarfhitastigi, kristöllunarhraða, kornastærðardreifingu og þurrkunarlotum.
Lokað vöruútgáfuprófun:Sérhver lota gengst undir yfirgripsmikla prófun sem tekur til prófunarprósentu, eðliseiginleika, lífrænna óhreininda, þungmálma og örverufræðilegra mælikvarða.
Enda-til-Enda rekjanleika runu:Hver tromma er merkt með einstöku lotunúmeri sem er tengt beint við framleiðsludagskrá, hráefnislotusögu og losunarprófunargögn.
Fylgni, pökkun og magnframboð
Venjulegur skjalapakki:Greiningarvottorð (COA) sem samsvarar tiltekinni afhentri lotu, öryggisblað (SDS) á GHS sniði, tækniblað (TDS) og ekki-erfðabreyttar lífverur/ofnæmisvaldar/kosher/halal yfirlýsingar.
Pökkun og flutningsvalkostir:Fæst í 25 kg trefjatunnlum eða þungum-bylgjupappa öskjum með PE matvælum-innri fóðri. Sendt á hefðbundnum-teygjanlegum brettum með hornhlífum. Einkamerkingar og sérsniðnar nettóþyngdarvalkostir eru fáanlegir sé þess óskað.
Innkaupa- og hæfisferli
Verkflæði um hæfi:Forskriftarsamsvörun - Dæmi um mat -COA staðfesting - prufupöntun - viðskiptabirgðir
Fyrirspurnargátlisti:Til að biðja um sýnishorn eða fá formlega B2B tilvitnun, vinsamlegast gefðu upp:
- Markmið vörueinkunn og forskriftarkröfur (td USP, FCC, E950)
- Fyrirhugað forritafylki (td drykkur, sælgæti, blanda)
- Áfangamarkaður og lögsaga (td Bandaríkin, ESB, Asía-Kyrrahafið)
- Áætlað árlegt magn og upphafleg pöntunarstærð
- Æskilegt pökkunarsnið og afhendingaráætlun
Algengar spurningar
Sp.: Hver er sætleiksstyrkur acesulfame kalíums samanborið við súkrósa?
A: Asesúlfam K er um það bil 200 sinnum sætara en súkrósa (borðsykur), sem gefur hratt sætleikann án þess að bæta við hitaeiningum.
Sp.: Hvers vegna er Ace-K oft blandað saman við önnur há-sætuefni?
A: Þegar blandað er saman við sætuefni eins og súkralósi, aspartam eða stevíu, sýnir Ace-K bragðsamvirkni sem skapar sætari snið en summan af hlutum þess á sama tíma og það hyljar hugsanlega smekk-.
Sp.: Hversu stöðugt er asesúlfam kalíum við varmavinnslu og há-sýrusamsetning?
A: Ace-K heldur sætueiginleikum sínum yfir breitt pH litróf (pH 3,0 til 9,0) og þolir háan hita, sem gerir það fullkomlega stöðugt við bakstur, UHT meðferðir og HTST gerilsneyðingu.
Sp.: Hvaða vottorð og samræmisskjöl eru veitt með magnpöntunum?
A: Magnsendingar innihalda -sérstakt COA, SDS, TDS, Ofnæmisyfirlýsing, Non{1}}GMO yfirlýsingu og viðeigandi Halal/Kosher vottorð til að styðja við eftirlitssamþykki á ákvörðunarmarkaði þínum.
Sp.: Get ég beðið um sérsniðnar umbúðir eða sérstakar kröfur um kornastærð?
A: Já, pökkunarvalkostir (þar á meðal einkamerkingar og sérsniðin nettóþyngd) og sérsniðna möskvastærð/agnadreifingarforskriftir er hægt að meta út frá framleiðsluþörfum þínum.
maq per Qat: hreint asesúlfam kalíum sætuefni, Kína hreint asesúlfam kalíum sætuefni framleiðendur, birgjar, verksmiðju